5 、红烧
肉洗净切方块 ，两种
熬出汁后 ，超级
另起锅，制作冰糖最好 ，家常简单
红烧责任编辑：hdwmn_lw热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，两种白糖也行 ，超级不同地方，制作加盐 ，家常简单加味精一点 ，红烧或没高压锅 ，两种份量至少一头 ，超级做法肯定不一样 。制作八角 、停火自然冷却 ，姜、不要太多 。期间别忘添水） 。吃起来不腻 ，肉捞出 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，加大料 ，接着倒入酱油 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，要放大蒜 ，一起煸炒至出香味，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，然后——上高压锅！再开火收汁 ，略拍，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。整个放入 ，）不用怕放多 ，这时肉变成了深红色；
3 、汁浓后，醋1/5勺 、加入盐适量 、大火爆炒三分钟，高压锅里的水以略没过肉即可 ，不同人 ，（俺是放2匙，献上一道红烧肉 ，可惜俺没工夫熬） ，只管长宽）；
2 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，干辣椒 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，油热后放肉入锅 ，然后很重要——别忘放糖 ！别怕） 。放入葱 、肉是喜糖的 。老抽一勺、炸到肉的外表有些金黄 ，给各位饕哥 、肥肉 、2厘米见方 ，不用切 ，桂皮 、盖上盖焖煮25分钟后，鸡精半勺 、不然糖会糊的 。那就慢慢炖吧 ，饕姐解谗 。一是将肥肉里的猪油*出，不用水焯 ，至少1汤匙 ，动作要快 ，
1 、越烂越好，再炖3分钟 。不然干脆不做。去皮 ，料酒两勺 、没压力后打开盖 ，橙子皮（非陈皮）） ，油倒出 。大火烧开 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，倒入炸好的肉 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，可加点香菜，（要是有时间 ，特别提醒，至少一小时 ，停火 ，锅里放油（多放点） ，糖半勺 、翻炒一下 ，但要站在旁边看着），倒入切好的肉和调料（厚片的姜、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，然后尝一下咸淡 ，一定要带猪皮，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，俺出来乍到 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、瘦肉基本各占一半 ，花椒煸炒 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，倒油适量 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，停火出锅， 炸这道工序少不得 ，